邢台鑫鹏莜面鱼鱼机莜面卷窝窝机经久耐用

2020-11-20 浏览次数：45次

面鱼鱼是我国传统特色小吃之一味香浓郁，众人喜爱。我厂较近新发明的面鱼鱼机器，所制面鱼鱼晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。

操作简单，一分钟能达到400个面鱼鱼是人工的数十倍，是食品加工厂、大型饭店、个体摊位。下岗职工再就业不可缺少的好帮手

焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是宁武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。

焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口，并非易事。除了配制好底料（山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片）等混合熬菜外，重要的是和好面，过不了这一关，面鱼就不会有筋道（或有筋骨）。
和面必须用凉温水泼好，再用拳头和手掌交替揉踩，直到面团中挤出空气，发出噗噗的响声，才能双手搓出数尺不断的鱼鱼，

鱼鱼搓好后，轻轻酒在事先熬好的菜上面，然后盖实加温，焖8-10分钟，熟后即可食用。如有条件吃时另加少许香菜（芫荽）、葱段、大蒜末、炝辣椒，就更美更香了。

由我厂研制的全自动莜面鱼机具有操作简单、工作效率高、劳动强度低的特点。只需将和好的面放入料斗内，经过模具加工一次即可成型，比人工的快40倍。

每分钟生产400个左右的莜面鱼，做出来的鱼鱼整洁美观，口感比人工的更加筋道、光滑，深受广大消费者欢迎。

一般制作的面鱼长6.5cm中间较宽处6.8mm。可加工定制。

莜面机又称莜面栲栳栳机，是将莜面制做成圆桶状的一种机器，主要使用区在以莜面为主食的山西晋北和内蒙西部等地，克服了手工做窝窝费时、费力、技术难以掌握的缺点，用机器做出来的窝窝外型整齐，壁薄光滑、食用爽口。

自动型莜面窝窝机由机架、电机、减速机、螺旋千斤顶、面桶、模具和电器控制部分组成。手动型莜面窝窝机螺旋千斤顶式,主要使用于酒店和小批量加工作坊。自动型莜面窝窝机效率高,适用于大批量生产莜面窝窝的加工设备。

莜面鱼鱼机是我国西北方民间传统膳食，深受食客的喜爱。以前都是手工制作，我厂特研制具有高效环保，绿色、轻便、省时省力的莜面鱼鱼机。

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