1、首先是和面,往面粉里面加入酵母、鸡蛋与食用油,搅拌均匀,然后倒进适量的水,将面粉和成面团,搁置发酵。
2、发酵好的面团在案板上揉匀,搓成长条后切成大小相等的剂子。然后将每个剂子单独揉匀,等待上机烙。
3、设定好烙饼的温度与时间,在铛体上抹上少许油,将面团放在饼铛上,启动机器会自动压成烧饼状,因为上下两个铛体是同时加热的,并且使用了**控温仪,不用担心烙糊,也不用翻面,几分钟就把烧饼烙熟了。
大家也可以试着在制作烧饼的过程中,添加一些材料,比如芝麻、葱花、花椒粉等,做好的烧饼味道更香。烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。
结构上为模具化生产,箱体成员喷塑涂覆、四条电镀腿,加热部分刚采取大面积全封闭形式,在控温方面,则采用了电饼铛**控温仪,全部原器件采用插接联接,并可互换。
烙饼机包括机架,其特征是:机架的后部设有进料输送装置,机架上还装有位于进料输送装置的出料端下方的至少两组平行间隔设置的烙饼输送装置,相邻两组烙饼输送装置的前后两端分别前后错开设置,
烙饼输送装置包括转动连接在机架上且由动力装置驱动的两输送辊,两输送辊横向平行设置且其两端部分别装有链轮,
位于两输送辊同一侧端部的两链轮之间装有输送链条,两条输送链条之间装有多条烙饼板,机架上还装有位于紧近烙饼板内表面的电加热丝。烙饼机可用于机关、厂矿、饭店、糖食加工部门及个体餐馆。