河北果蔬切丁设备冻肉切丁设备生产厂家

切丁机由底座、园盘壳体、旋转盘、立刀、园盘切丝刀体、横切断刀体、传动系统和电器控制系统组成。切丁机可以分为一次性切成丁的切肉丁机、一次性成丝的肉丝肉片机、切软骨的鸡鸭带骨切丁机、熟肉切片机、砍排机等。


切丁机台骨架均为304不锈钢材质、经久耐用。入料口处有微动开关、操作安全。切丁速度快，可抵25-50人工作量。




切丁机的工作原理是利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状、由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。




肉类切丁机操作注意事项




1、旋转零件和高压电源，维修设备时，首先要断开和锁上电源，并且目视确认设备已经完全停止之后，切丁机方可取下盖板和防护板。


2、启动设备时，厨房必须先手盘同步带轮，确保切片装置内无异物时，方可启动电源。


3、注意日常清洗，以防产品过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时、不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，必要时、用木质或塑料工具刮铲。


4、设备每运行4小时后，必须对设备进行润滑。肉类切丁机维护


一、每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道，保持切丁机的干净。


二、每次使用后，应细心检查切丁机所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎、使用**工具、以免伤手），并进行适当的清洗。


当切丁机重新装配时，切丁机须用无毒无味的食物油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹上食物油，以保证其拆卸方便。


三、每两周给齿轮与链条注油一次。


从传统的人力切割蔬菜，肉类食品到现在的机械化统一切割食品，食品切割的方式大大改变。由于市场上大量的需求切割处理的冷冻食品和根茎类蔬菜，专业食品供给商都是供给已经切割好的食品。


在这个环节中，显得必不可少，发挥着至关重要的作用。人工切割对人的数量还有效率要求都非常高，而且人工切割未必能有较其娴熟的技艺，使得切割出来的食品薄厚均匀，长短一致。


而切丁机用机械控制，不仅速度快捷，而且切出来的丁类食品及其均匀美观，特别适合向市场大量供给丁类成品。



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